Resep Mudah dan Cepat Ifumie Renyah Gurih Ala Resto
- https://www.instagram.com/p/CJaBI0SD_0q/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Pernah kepikiran untuk bikin ifumie renyah gurih ala resto di rumah? Kalau belum, kamu wajib coba resep mudah dan cepat ini. Ifumie, menu Chinese food yang biasa kamu temui di restoran atau warung makan, ternyata bisa kamu buat sendiri dengan bahan yang simpel dan proses yang nggak ribet.
Dengan beberapa langkah mudah, kamu bisa menikmati ifumie renyah yang enak dan gurih langsung dari dapur rumahmu tanpa perlu repot keluar. Nggak perlu khawatir, meskipun baru pertama kali memasak ifumie, resep ini sangat cocok untuk pemula. Yuk, simak resep ifumie renyah gurih ala resto yang pastinya bikin nagih ini.
Bahan-Bahan (2 Porsi)
- 1 keping mie Burung Dara kering
- 5 buah bakso sapi, iris tipis
- 1 butir telur
- 10 buah kembang kol kecil, belah agar cepat matang
- 1 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 2 batang pokcoy (atau caisim), petik daunnya
- 1 batang daun bawang, potong kasar
Bumbu
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis (opsional)
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 100 ml air
- Garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng mie
- Air secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama, cuci bersih kembang kol lalu belah menjadi bagian-bagian kecil agar matang merata. Kupas wortel dan iris tipis, kemudian siapkan daun bawang, pokcoy, serta iris bakso tipis-tipis.
2. Rebus air secukupnya hingga mendidih, kemudian masak mie kering sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan keringkan. Panaskan wajan dan beri minyak, lalu goreng mie dengan api sedang hingga benar-benar kering dan renyah. Api jangan terlalu besar agar tidak gosong.
3. Pada wajan bersih, panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bawang putih cincang. Setelah aroma tercium wangi, tambahkan kembang kol dan wortel, aduk hingga mulai layu.
Tuang saus tiram dan sekitar 75 ml air, biarkan mendidih, lalu pecahkan telur dan orak-arikan cepat agar tekstur seratnya indah. Masukkan pokcoy dan daun bawang, aduk rata, kemudian bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
