Resep Bolu Kelapa Panggang, Manis Gurih Wangi Bikin Candu

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa nih yang suka kue bolu? Tentu banyak yang suka kue satu ini. Resep kita kali ini cocok banget untuk suguhan keluarga atau jadi ide jualan kalian ya. Rasanya manis, gurih dan wangi, pasti jadi favorit siapa saja. Penggunaan kelapa parut akan menambah citarasa tersendiri. Bahan - bahannya juga bisa di beli di toko terdekat. Yuk mari kita buat Bolu Kelapa Panggang sekarang juga !

Bahan - Bahan Bolu Kelapa Panggang

- 100 gram tepung protein sedang

- 1 sendok makan tepung maizena

- 1/4 sendok makan baking powder

- 2 butir telur

- 85 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh vanili bubuk

- 1/2 sendok teh SP

- 75 ml minyak sayur

- 80 gram kelapa parut ( pilih yang setengah tua )

- topping ( boleh meses, kacang almond, atau keju )

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, sisihkan

2. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah, masukkan gula pasir dan SP. Mixer sampai berwarna putih dan mengental.

3. Masukkan tepung yang sudah diayak kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai merata.

4. Masukkan minyak sayur aduk lagi dengan mixer perlahan.

5. Jika sudah rata matikan mixer, tambahkan parutan kelapa kemudian mixer kembali.

6. Tata cup diatas loyang, masukkan adonan 1 sendok makan di setiap cup, pilih cup mini saja.

7. Panaskan oven 10 menit, panggang kue di suhu 170 derajat celcius dengan api atas dan api bawah selama 30 menit.

8. Jika sudah 30 menit, keluarkan adonan dari oven. Diamkan hingga uapnya berkurang baru keluarkan kue dari cetakan.

Kue bolu kelapa panggang sudah jadi dan siap disantap. Bagian atasnya garing namun lembut di dalam. Rasanya manis dan legit, apalagi wangi kelapanya hmmm…candu banget.

Bikin ketagihan kalau sudah mencobanya. Rekomen banget buat kalian untuk mencoba resep satu ini, pasti akan jadi kue kesukaan keluarga anda.