Olahan Ayam Kecap Hongkong, Perpaduan Ayam yang Lembut dengan Kecap Manis yang Kaya Rasa

Kuliner, VIVA, Banyuwangi –Ayam Kecap Hongkong adalah salah satu hidangan favorit banyak orang, baik di restoran maupun di rumah. Perpaduan ayam yang lembut dengan kecap manis yang kaya rasa menjadikan hidangan ini sangat nikmat.

Ayam Kecap Hongkong memiliki cita rasa yang khas berkat penggunaan kecap manis yang memberi rasa gurih dan sedikit manis pada ayam. Selain itu, rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan daun bawang menambah kedalaman rasa.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, membuatnya sangat cocok untuk santapan keluarga sehari-hari atau acara spesial.

Berikut resep ayam kecap hongkong yang bisa anda buat di rumah.

 

Bahan-Bahan 

500 gram ayam (potong menjadi 8 bagian)

4 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, iris tipis

3 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kecap asin

1 sendok teh saus tiram (optional)

1 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

100 ml air matang

1 batang daun bawang, iris tipis

1 buah cabai merah (opsional, jika suka pedas)

 

Cara membuat

 

1. Pertama, potong-potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan. Siapkan juga bawang putih, jahe, dan daun bawang.

2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kekuningan. Ini akan memberikan aroma yang sedap pada hidangan.

3. Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Masak ayam hingga berubah warna dan sedikit kecoklatan. Proses ini penting agar ayam memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih enak.

4. Setelah ayam setengah matang, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram (jika digunakan). Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam.

Tambahkan sedikit air matang untuk membuat saus, dan masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Jika perlu, tambahkan gula pasir dan merica bubuk untuk menambah cita rasa.

5. Setelah ayam matang dan bumbu mengental, masukkan daun bawang dan cabai merah (jika suka pedas). Aduk rata dan masak sebentar agar daun bawang tetap segar dan tidak layu.

6. Angkat ayam kecap Hongkong dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Ayam Kecap Hongkong merupakan hidangan yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah kapan saja.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.