Tahu Saus Padang Sajian yang Menggugah Selera dengan Perpaduan Rasa Pedas, Asam, dan Gurih

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di Indonesia, tahu adalah bahan makanan serbaguna yang mudah diolah dan digemari oleh banyak orang. Namun, siapa sangka bahwa tahu yang biasanya kita kenal sebagai hidangan sederhana bisa diubah menjadi hidangan lezat dengan sentuhan bumbu khas Minang. 

Tahu saus padang menawarkan pengalaman rasa yang baru dengan kombinasi bumbu pedas, asam, dan gurih yang memanjakan lidah.

Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta kuliner pedas atau bagi siapa saja yang ingin mencoba variasi baru dari tahu.

Membuat tahu saus padang sebenarnya cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.

Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

 

Bahan-Bahan

• 400 gram tahu putih, potong dadu

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, memarkan

• 1 buah tomat, haluskan

• 200 ml air

• Minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Saus Padang

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera)

• 3 buah cabai rawit merah

• 1 sendok makan saus tiram

• 2 sendok makan saus tomat

• Garam dan gula secukupnya

 

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah, kemudian tiriskan.

2. Haluskan bumbu saus padang (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit) hingga halus.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

4. Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

5. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan tambahkan air. Biarkan mendidih hingga saus mengental.

6. Masukkan tahu goreng, aduk hingga tahu terlapisi saus dengan baik. Biarkan sejenak hingga bumbu meresap.

7. Angkat dan sajikan tahu saus padang dalam keadaan hangat.

Tahu saus padang bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga bentuk kreativitas masyarakat Indonesia dalam mengolah bahan makanan sederhana menjadi hidangan spesial. 

Tahu saus padang dapat disajikan sebagai lauk atau makanan utama. Hidangan ini cocok untuk menemani nasi hangat.

Jika anda mengadakan acara atau pertemuan, tahu saus padang bisa menjadi pilihan menu yang menarik dan menggugah selera.

Tunggu apa lagi? Cobalah resep tahu saus Padang di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!