Resep Kacang Bawang Renyah dan Gurih, Rahasia Membuat Camilan Favorit Keluarga

• Rebus santan bersama bawang putih yang dihaluskan, garam, dan gula hingga mendidih.
• Masukkan kacang tanah ke dalam rebusan santan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit. Proses ini bertujuan untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam kacang.
• Tiriskan kacang, lalu diamkan hingga benar-benar kering.

2. Menggoreng Kacang

• Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan besar. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan kacang.
• Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang putih dan daun jeruk agar aromanya lebih harum.
• Aduk kacang secara perlahan agar matang merata dan tidak gosong. Proses ini memakan waktu sekitar 10 menit.
• Setelah kacang berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Penyimpanan Kacang Bawang

Agar kacang bawang tetap renyah dalam waktu lama, simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Hindari menyimpan kacang saat masih panas karena akan menyebabkan uap air terperangkap, sehingga kacang menjadi melempem.

Tips Sukses Membuat Kacang Bawang

Halaman Selanjutnya

Pilih kacang tanah yang besar dan segar. Kacang berkualitas tinggi akan menghasilkan camilan yang lebih renyah dan rasa lebih nikmat.Minyak yang terlalu panas akan membuat kacang cepat gosong, sedangkan minyak yang kurang panas membuat kacang tidak matang sempurna.Santan kental segar memberikan rasa gurih yang lebih alami dibandingkan santan instan.Selain bawang putih dan daun jeruk, Anda bisa menambahkan rempah lain seperti ketumbar bubuk atau bawang merah goreng untuk variasi rasa.