Tempe: Lebih dari Sekedar Protein Nabati, Kreasi Olahan Tempe yang Enak dan Sehat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tempe, sumber protein nabati yang kaya manfaat dan memiliki rasa yang gurih dan unik. Tidak hanya bernilai gizi tinggi, tempe juga serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan menarik. Artikel ini akan membahas tentang kreasi olahan tempe yang lezat dan sehat, menguak potensi tempe sebagai bahan masakan yang beragam dan memikat.

1. Tempe Goreng Crispy

Tempe goreng crispy adalah olahan tempe klasik yang selalu menghibur.

Bahan: Tempe potong dadu, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih (optional), garam, merica bubuk, ketumbar (optional), air.

Cara: Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih (optional), garam, merica bubuk, dan ketumbar (optional). Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan yang kental. Celupkan tempe potong dadu ke dalam adonan, lalu goreng hingga kering dan crispy.

2. Orek Tempe

Orek tempe adalah olahan tempe yang pedas gurih dan nikmat disantap bersama nasi hangat.

Bahan: Tempe potong dadu, cabe merah iris, cabe hijau iris, bawang merah iris, bawang putih iris, daun salam, lengkuas (optional), gula pasir, garam, kecap manis (optional), air.

Cara: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum. Tambahkan tempe potong dadu ke dalam wajan. Aduk hingga tempe kecoklatan. Tambahkan daun salam dan lengkuas (optional). Tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis (optional). Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengering dan tempe terasa gurih dan pedas.

3. Semur Tempe

Semur tempe adalah olahan tempe yang berkuah kental dan lezat.

Bahan: Tempe potong dadu, bawang merah iris, bawang putih iris, cabe merah iris (optional), daun salam, lengkuas (optional), kecap manis, gula pasir, garam, kaldu sapi (optional), air.

Cara: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah (optional) hingga harum. Tambahkan tempe potong dadu ke dalam wajan. Aduk hingga tempe kecoklatan. Tambahkan daun salam dan lengkuas (optional). Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu sapi (optional). Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengering dan tempe terasa gurih dan lezat.

4. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah olahan tempe yang dibalur adonan terigu dan digoreng dengan minyak yang banyak hingga terasa lembut dan gurih.

Bahan: Tempe potong tipis, tepung terigu, air, bawang putih (optional), garam, merica bubuk, daun bawang (optional).

Cara: Campur tepung terigu, bawang putih (optional), garam, dan merica bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Celupkan tempe potong tipis ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.

Kreasi olahan tempe tidak hanya enak tetapi juga sehat dan bergizi. Dengan berbagai cara pengolahan, tempe dapat menjadi hidangan yang menarik dan menggugah selera. Anda dapat mencoba berbagai resep di atas untuk menikmati kelezatan tempe dalam berbagai bentuk dan rasa.