Rahasia Hilangkan Bau Amis pada Ikan. Trik Mudah dan Efektif untuk Masakan Lebih Lezat

5. Bilas dengan Air Dingin

Langkah dasar yang sering diabaikan adalah membilas ikan dengan air dingin. Air dingin membantu menjaga kesegaran ikan dan mengurangi bau amis yang menempel.

• Tips Tambahan: Jangan gunakan air panas karena dapat memengaruhi tekstur ikan.

6. Simpan dengan Benar

Penyimpanan yang tidak tepat juga dapat memperburuk bau amis pada ikan. Pastikan ikan disimpan di dalam wadah tertutup dan di suhu dingin (0–4°C). Jika perlu, lapisi ikan dengan plastik wrap sebelum disimpan.

7. Gunakan Susu untuk Merendam Ikan

Susu adalah trik unik yang jarang diketahui. Kandungan protein dalam susu mampu mengikat senyawa penyebab bau amis pada ikan.

Halaman Selanjutnya

Cara Penggunaan: Rendam ikan dalam susu selama 15-20 menit sebelum membilasnya dengan air bersih.