Perpaduan Sambal Matah dan Ikan Teri. Segar, Gurih dan Istimewa!

Langkah-Langkah Membuat Ikan Teri Sambal Matah

1. Menggoreng Ikan Teri

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar ikan teri matang sempurna.
• Masukkan ikan teri kering, goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
• Tiriskan dan sisihkan.

2. Menyiapkan Sambal Matah

• Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk besar.
• Tambahkan garam dan gula sesuai selera, lalu remas-remas bahan dengan lembut hingga tercampur rata.
• Siram campuran tersebut dengan minyak kelapa panas agar aroma rempah keluar maksimal.
• Tambahkan perasan jeruk limau untuk memberikan kesegaran.

3. Menggabungkan Ikan Teri dengan Sambal

• Setelah sambal matah siap, campurkan dengan ikan teri goreng. Aduk perlahan agar sambal tercampur rata dengan ikan teri.
• Sajikan dalam piring saji dan hidangan siap dinikmati.

Halaman Selanjutnya

Selain mudah dibuat, sambal ini juga cocok untuk segala suasana. Anda bisa menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.