Teh Talua: Warisan Kuliner Tradisional Pasaman yang Tetap Eksis dan Menggoda Selera

• Teh hitam: Mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk kesehatan jantung dan mencegah penuaan dini.
• Kuning telur ayam kampung: Kaya akan protein, vitamin D, dan asam lemak omega-3 yang baik untuk energi dan kekebalan tubuh.
• Gula pasir: Memberikan rasa manis alami dan energi instan.
• Jeruk nipis (opsional): Menambah kesegaran dan membantu mengurangi aroma amis dari telur.

Menurut penelitian, kombinasi bahan ini dapat membantu meningkatkan stamina, terutama bagi mereka yang sering melakukan aktivitas berat. Tidak heran, teh talua sering dijuluki "minuman energi tradisional."

Resep dan Cara Membuat Teh Talua yang Otentik

Ingin mencoba membuat teh talua di rumah? Berikut langkah-langkahnya:

Bahan-bahan

• 1 butir kuning telur ayam kampung
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 kantong teh hitam atau 2 sendok teh bubuk teh
• Air panas secukupnya
• Jeruk nipis (opsional)

Cara membuat

Halaman Selanjutnya

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Pastikan kuning telur bersih dari sisa putih telur untuk menghindari bau amis.Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan whisk atau garpu hingga berbusa dan mengembang.Seduh teh hitam dengan air panas, lalu aduk hingga merata.Tuangkan teh panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk perlahan. Proses ini memastikan kuning telur tidak menggumpal.Jika suka, tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.Sajikan dalam gelas dan nikmati selagi hangat.