Telur Kemangi, Sederhana tapi Bikin Sehat. Begini Cara Masaknya!

1. Kuliner, VIVA Banyuwangi –Telur kemangi adalah salah satu masakan sederhana yang kaya rasa dan mudah disiapkan. Kombinasi aroma segar daun kemangi dan kelezatan telur menjadikan hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang singkat, telur kemangi bisa menjadi solusi praktis untuk menyajikan makanan lezat dan bergizi bagi keluarga.

Bahan Utama

• 4 butir telur ayam
• 1 genggam daun kemangi segar
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit bakar
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak Telur Kemangi

1. Mulailah dengan mengocok telur dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam untuk memperkuat rasa. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga bumbu matang merata.
3. Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur tercampur dengan bumbu. Masak hingga telur mengental dan matang.44
4. Saat telur hampir matang, masukkan daun kemangi dan tomat. Aduk sebentar hingga daun layu dan tomat sedikit melembut. Tambahan daun kemangi memberikan aroma segar yang khas.
5. Angkat dan sajikan telur kemangi selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok disandingkan dengan nasi putih hangat dan sambal favorit.

 

Tips Memasak Telur Kemangi

1. Pilih Daun Kemangi Segar. Daun kemangi yang segar memiliki aroma yang lebih kuat dan tekstur yang renyah.
2. Tambahkan Variasi Bumbu. Untuk rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau irisan bawang bombai.
3. Gunakan Wajan Anti Lengket. Hal ini memudahkan proses memasak telur dan menjaga tekstur tetap lembut.

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat. Telur adalah sumber protein tinggi yang baik untuk mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Daun kemangi, di sisi lain, mengandung antioksidan dan zat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan.

 

Telur kemangi adalah pilihan tepat untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Hidangan ini juga dapat dijadikan lauk tambahan saat anda ingin menyajikan variasi makanan yang sederhana namun tetap istimewa.

 

Telur kemangi adalah bukti bahwa masakan sederhana bisa memberikan rasa yang luar biasa. Dengan perpaduan telur yang lembut dan aroma segar daun kemangi, hidangan ini mampu memikat selera siapa saja yang mencobanya. Tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan manfaat gizi.

Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Bagikan pengalaman anda di media sosial dan ajak orang lain untuk mencicipi hidangan khas nusantara ini!