5 Menu Olahan Ikan Untuk Menyambut Perayaan Tahun Baru

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tahun Baru identik dengan momen berkumpul bersama keluarga dan sahabat. Untuk merayakannya, hidangan istimewa tentu menjadi bagian yang tak terpisahkan. Salah satu menu yang sering hadir di meja makan saat perayaan Tahun Baru adalah olahan ikan.

Selain lezat, ikan juga memiliki makna simbolis sebagai sumber rezeki dan keberuntungan. ikan juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Kandungan protein tinggi pada ikan sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, ikan juga mengandung omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.

Mari kita rayakan Tahun Baru dengan hidangan istimewa berbahan dasar ikan yang lezat. Berikut 5 menu olahan ikan yang bisa Anda coba untuk menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi saat tahun baru.

1. Ikan Bakar Bumbu Bali

- Bahan: Ikan kakap, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai, terasi, jeruk nipis, kecap manis.

- Cara membuat: Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan bumbu halus. Panggang di atas bara api hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal matah.

2. Ikan Dori Saus Tartar

- Bahan: Ikan dori, tepung roti, telur, susu, saus tartar mayones, acar timun, bawang bombay, dill, tepung bumbu.

- Cara membuat: Lumuri ikan dori dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam kocokan telur dan susu, lalu balurkan dengan tepung roti. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saus tartar.

3. Ikan Nila Asam Manis

- Bahan: Ikan nila, bawang bombay, tomat, cabai merah, nanas, air asam jawa, saus tomat, gula, garam.

- Cara membuat: Goreng ikan nila hingga matang. Tumis bawang bombay, tomat, cabai, dan nanas hingga harum. Masukkan air asam jawa, saus tomat, gula, dan garam. Masak hingga mendidih. Siramkan saus pada ikan.

4. Sup Ikan

- Bahan: Ikan kakap, jahe, bawang putih, tomat, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica.

- Cara membuat: Rebus ikan hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan. Tambahkan sayuran dan bumbu penyedap. Masak hingga semua bahan matang.

5. Ikan Bandeng Presto

- Bahan: Ikan bandeng, santan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula.

- Cara membuat: Kukus ikan bandeng hingga matang. Tumis bumbu halus, masukkan santan. Masukkan ikan bandeng yang sudah dikukus. Masak hingga bumbu meresap.

Tips Penting

1. Pilihlah ikan yang segar, kualitas ikan sangat mempengaruhi rasa masakan. Pilih ikan yang segar dan tidak berbau amis.

2. Bumbu adalah kunci kelezatan masakan ikan. Gunakan bumbu yang segar dan berkualitas.

3. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera keluarga Anda.

4. Sajikan olahan ikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

Dengan berbagai pilihan menu di atas, Anda bisa menyajikan hidangan ikan yang berbeda setiap harinya selama perayaan Tahun Baru. Selamat mencoba dan selamat menikmati!