Tips Cerdas Mengenali Ikan Segar dan Bebas Formalin: Jangan Sampai Tertipu!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Dalam memilih ikan untuk konsumsi sehari-hari, sangat penting untuk memastikan kualitasnya. Salah satu masalah yang sering dihadapi adalah penggunaan formalin pada ikan, yang dapat membahayakan kesehatan. Artikel ini akan membantu Anda mengenali perbedaan antara ikan segar tanpa formalin dan ikan yang mengandung formalin, sehingga Anda dapat membuat pilihan yang lebih aman untuk keluarga.

Ciri-Ciri Ikan Segar (Tanpa Formalin):

1. Mata: Bermata menonjol dengan pupil hitam cerah mengkilat dan selaput mata yang jernih.
2. Insang: Berwarna merah cerah, menandakan ikan dalam kondisi segar.
3. Sayatan Daging: Warna daging cerah dengan sedikit kemerahan pada bagian tulang belakang. Isi perut utuh, menandakan tidak ada kerusakan.
4. Permukaan: Berwarna cemerlang dan tekstur elastis. Saat ditekan dengan jari, daging kembali ke bentuk semula.
5. Jika Dipegang: Ikan terasa lemas dan lentur di tangan, tidak kaku.

Ciri-Ciri Ikan dengan Formalin:

1. Mata: Bola mata tenggelam, pupil keruh, dengan lendir kuning tebal yang menutupi permukaan mata.
2. Insang: Warna pucat dan kusam, kadang terlihat keputihan.
3. Sayatan Daging: Warna pucat kusam dengan tekstur jaring yang longgar. Isi perut tidak utuh dan berbau kurang segar.
4. Permukaan: Warna pucat kusam, tekstur keras, dan padat. Bila ditekan, tidak elastis, bahkan terkadang meninggalkan bekas.
5. Jika Dipegang: Ikan terasa keras, kaku, dan tegang saat dipegang.

Kenapa Penting Memilih Ikan Bebas Formalin?

Formalin adalah zat kimia berbahaya yang digunakan untuk mengawetkan bahan organik. Konsumsi ikan yang mengandung formalin secara terus-menerus dapat menyebabkan masalah kesehatan serius, seperti gangguan pernapasan, iritasi lambung, hingga risiko kanker dalam jangka panjang.

Halaman Selanjutnya

Tips Membeli Ikan Segar: