Pesmol Ikan Nila, Rahasia Bumbu Kuning yang Menggoda

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Pesmol ikan nila, sajian khas Nusantara yang kaya akan rempah, selalu berhasil memikat lidah para penikmat kuliner. Perpaduan antara ikan nila segar dengan bumbu kuning yang kaya rempah menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Ingin tahu apa saja rahasia di balik bumbu kuning yang membuat pesmol ikan nila begitu istimewa? Simak resep berikut ini.

Tentu, mari kita buat resep pesmol ikan nila yang lezat dan menggugah selera! Resep ini akan saya lengkapi dengan gambar agar kamu lebih mudah memahaminya.

Resep Pesmol Ikan Nila

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan nila, bersihkan dan potong-potong
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

Bumbu pelengkap:

• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Asam jawa secukupnya

Cara Membuat

1. Marinasi Ikan: Lumuri ikan nila dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng Ikan: Goreng ikan nila hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
4. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Masukkan Bumbu Pelengkap: Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
6. Masukkan Air: Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
7. Masukkan Ikan: Masukkan ikan nila goreng ke dalam kuah bumbu.
8. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan asam jawa secukupnya sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
9. Sajikan: Angkat dan sajikan pesmol ikan nila selagi hangat dengan nasi putih hangat.

Tips Memasak

• Untuk rasa yang lebih segar, kamu bisa menambahkan potongan tomat atau nanas muda saat memasak.
• Jika suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
• Agar bumbu lebih meresap, balik-balik ikan saat dimasak.
• Selain ikan Nila Anda juga bisa menggantinya dengan jenis ikan lain seperti gurame, ikan lele dan lainnya. Selain itu Anda juga bisa menggantinya dengan ayam.

Pesmol ikan nila sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan seperti timun dan selada, serta sambal terasi. Selamat mencoba! Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat pesmol ikan nila yang lezat dan menggugah selera di rumah.