Resep Bumbu Halus Serbaguna, Memasak Jadi Lebih Praktis

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Memasak kadang terasa repot dan membuat malas karena harus menyiapkan segala sesuatunya terlebih dahulu, termasuk bumbu-bumbu halus. Tetapi ada trik untuk membuat Anda lebih praktis dalam memasak. Dengan adanya bumbu halus serbaguna, memasak menjadi lebih praktis dan menyenangkan. Anda bisa menghemat waktu dan tenaga tanpa mengurangi kelezatan masakan. Ingin tahu rahasianya? Simak resep bumbu halus serbaguna yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

1. Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar merah ini sangat serbaguna dan bisa digunakan untuk berbagai masakan tumis, sambal, hingga kari.

• Bahan:
• 1 kg cabai merah keriting
• 500 gram bawang merah
• 250 gram bawang putih
• 50 gram terasi bakar
• Minyak goreng secukupnya
• Cara Membuat:
• Sangrai semua bahan hingga harum dan layu.
• Haluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan.
• Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang dan mengeluarkan minyak.
• Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

2. Bumbu Dasar Kuning

Bumbu dasar kuning cocok untuk masakan berkuah seperti kari, sop, atau tumisan.

• Bahan:
• 1 kg bawang merah
• 500 gram bawang putih
• 100 gram kunyit
• 50 gram jahe
• 50 gram kemiri
• Minyak goreng secukupnya
• Cara Membuat:
• Sangrai semua bahan hingga harum dan layu.
• Haluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan.
• Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang dan mengeluarkan minyak.
• Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

3. Bumbu Halus Serbaguna

Bumbu halus serbaguna ini bisa digunakan untuk berbagai masakan, seperti tumis sayuran, ayam goreng, atau sate.

• Bahan:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 5 cabai merah (sesuai selera)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Cara Membuat:
• Sangrai kemiri.
• Haluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan.
• Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

Tips Menyimpan Bumbu Serbaguna

• Simpan dalam wadah kedap udara dan bersih.
• Simpan di kulkas agar lebih awet.
• Untuk jangka waktu yang lebih lama, bisa disimpan di freezer.

Cara Menggunakan Bumbu Serbaguna

• Sebagai bumbu dasar: Tambahkan air atau santan, lalu masak hingga mendidih.
• Sebagai bumbu tambahan: Tambahkan pada masakan yang sedang dimasak untuk menambah rasa.
• Sebagai bumbu marinasi: Lumuri daging atau ikan dengan bumbu halus sebelum dimasak.

Bumbu dasar serbaguna ini dapat Anda gunakan untuk masakan seperti tumisan, sambal, kari, rendang, opor, sayur lodeh, ayam goreng, sate, nasi goreng, mie goreng, mie kuah, dan masih banyak lagi.

Tips Tambahan

• Sesuaikan tingkat kepedasan: Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
• Variasi: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti lengkuas, serai, daun jeruk, atau daun salam untuk menambah aroma.
• Aromatik: Untuk menambah aroma, kamu bisa menumis bumbu halus dengan sedikit minyak sebelum digunakan.

Dengan memiliki bumbu serbaguna di kulkas, kamu bisa lebih mudah dan cepat dalam memasak berbagai hidangan. Selamat mencoba!