Manfaat Rumput Laut, Superfood yang Wajib jadi Menu di Rumah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Rumput laut, dengan beragam jenisnya, menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa. Kaya akan vitamin, mineral, serat, dan senyawa bioaktif seperti polifenol dan fukoidan, rumput laut telah menarik perhatian para ahli gizi dan kesehatan. Profil nutrisi yang lengkap inilah yang menjadikan rumput laut layak menyandang gelar "superfood".

Jauh sebelum istilah "superfood" populer, masyarakat pesisir telah memanfaatkan kekayaan nutrisi dalam rumput laut untuk menjaga kesehatan. Masyarakat Jepang, misalnya, telah mengonsumsi rumput laut seperti nori dan wakame dalam makanan sehari-hari mereka selama berabad-abad. Dan dalam pengobatan tradisional Tiongkok, rumput laut telah digunakan sebagai ramuan untuk berbagai penyakit. Berikut adalah 20 manfaat rumput laut yang perlu Anda ketahui:

Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan

1. Sumber Yodium Alami: Rumput laut adalah sumber yodium alami yang sangat baik. Yodium penting untuk fungsi kelenjar tiroid yang mengatur metabolisme tubuh.
2. Kaya Akan Mineral: Selain yodium, rumput laut juga kaya akan mineral lain seperti kalsium, magnesium, dan besi yang penting untuk kesehatan tulang, otot, dan darah.
3. Sumber Serat yang Baik: Serat dalam rumput laut membantu menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan membuat kita merasa kenyang lebih lama.
4. Antioksidan Kuat: Rumput laut mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin dan mineral dalam rumput laut membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap penyakit.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan: Kandungan serat yang tinggi dalam rumput laut membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori dan menurunkan berat badan.
7. Mengontrol Gula Darah: Rumput laut dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.
8. Mencegah Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam rumput laut memiliki potensi untuk mencegah pertumbuhan sel kanker.
9. Mempercepat Penyembuhan Luka: Kandungan nutrisi dalam rumput laut dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka.
10. Meningkatkan Fungsi Otak: Yodium dalam rumput laut penting untuk fungsi kognitif, termasuk memori dan konsentrasi.
11. Menjaga Kesehatan Mata: Beberapa jenis rumput laut mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang baik untuk kesehatan mata.
12. Meningkatkan Energi: Rumput laut memberikan energi yang berkelanjutan karena kandungan karbohidrat kompleksnya.

Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan Jantung

6. Menjaga Kesehatan Jantung: Rumput laut mengandung omega-3 asam lemak yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah.
7. Mencegah Penyakit Jantung: Dengan menjaga kesehatan jantung, konsumsi rumput laut secara teratur dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan Kulit

8. Menjaga Kesehatan Kulit: Antioksidan dalam rumput laut membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.
9. Memperlambat Penuaan: Rumput laut dapat membantu memperlambat proses penuaan dengan meningkatkan elastisitas kulit dan mengurangi kerutan.

Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan Mental

15. Mengurangi Stres: Kandungan mineral seperti magnesium dalam rumput laut dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan relaksasi.
16. Meningkatkan Mood: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rumput laut dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi gejala depresi.

Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan Tulang dan Gigi

17. Menguatkan Tulang dan Gigi: Kandungan kalsium dalam rumput laut sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
18. Mencegah Osteoporosis: Dengan mengonsumsi rumput laut secara teratur, risiko terkena osteoporosis dapat berkurang.

Cara Mengonsumsi Rumput Laut

Rumput laut dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti:

• Nori: Lembaran tipis rumput laut yang sering digunakan untuk membuat sushi.
• Arame: Rumput laut berwarna cokelat yang memiliki tekstur kenyal.
• Wakame: Rumput laut berwarna hijau yang sering digunakan dalam sup miso.
• Kombu: Rumput laut cokelat yang digunakan sebagai bahan dasar dashi, kaldu khas Jepang.

Meskipun rumput laut memiliki banyak manfaat, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Bagi Anda yang memiliki gangguan tiroid, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi rumput laut.