Resep dan Trik Masak Sayur Asem Segar yang Bikin Nagih, Tanpa Bumbu Instan!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sayur asem, hidangan tradisional Indonesia yang segar dan menyehatkan. Namun, seringkali sayur asem terasa kurang sedap. Kali ini, kita akan membagikan trik memasak sayur asem yang segar dan bikin nagih, tanpa menggunakan bumbu instan.

Bahan-bahan:

Nangka muda

Daun melinjo

Terong ungu

Cabe rawit

Bawang merah

Bawang putih

Lengkuas

Salam

Asam jawa

Gula

Garam

Cara membuat:

Rebus sayuran: Rebus nangka muda, daun melinjo, dan terong ungu hingga setengah matang.

Tumis bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan salam hingga harum.

Masukkan sayuran: Masukkan sayuran yang sudah direbus ke dalam wajan yang berisi bumbu yang telah ditumis.

Tambahkan bumbu: Tambahkan asam jawa, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air: Tambahkan air secukupnya, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.

Tips Membuat Sayur Asem yang Enak:

Pilih bahan yang segar: Bahan yang segar akan menghasilkan sayur asem yang lebih enak.

Rebus sayuran hingga setengah matang: Merebus sayuran setengah matang akan membuat teksturnya tetap renyah.

Tumis bumbu hingga harum: Bumbu yang ditumis hingga harum akan menghasilkan aroma yang sedap.

Jangan terlalu lama merebus sayur asem: Merebus terlalu lama akan membuat sayuran menjadi lembek.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat sayur asem yang segar dan bikin nagih. Selamat mencoba!