Cara Jitu Mengolah Jengkol Agar Tidak Bau dan Empuk

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Jengkol, salah satu bahan makanan yang memiliki aroma khas. Namun, banyak orang yang tidak menyukai bau jengkol. Kali ini, kita akan membagikan cara jitu mengolah jengkol agar tidak bau dan empuk.

Bahan-bahan:

Jengkol

Air kapur sirih

Bawang merah

Bawang putih

Cabe merah keriting

Garam

Gula

Cara membuat:

Rendam jengkol: Rendam jengkol dalam air kapur sirih selama beberapa jam.

Rebus jengkol: Rebus jengkol yang sudah direndam hingga empuk.

Tumis bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.

Masukkan jengkol: Masukkan jengkol yang sudah direbus ke dalam wajan yang berisi bumbu yang telah ditumis.

Bumbui: Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Tips Mengolah Jengkol Agar Tidak Bau dan Empuk:

Rendam jengkol dalam air kapur sirih: Merendam jengkol dalam air kapur sirih akan menghilangkan bau tidak sedap.

Rebus jengkol hingga empuk: Merebus jengkol hingga empuk akan memudahkan proses pengolahan selanjutnya.

Tumis bumbu hingga harum: Bumbu yang ditumis hingga harum akan menghasilkan aroma yang sedap.

Jangan terlalu lama memasak jengkol: Memasak jengkol terlalu lama akan membuatnya keras.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa mengolah jengkol yang tidak bau dan empuk. Selamat mencoba!