Resep dan Tips Membuat Perkedel Kentang Tidak Hancur Saat Digoreng

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Perkedel kentang, salah satu camilan favorit banyak orang. Namun, seringkali perkedel kentang hancur saat digoreng. Kali ini, kita akan membagikan tips membuat perkedel kentang yang tidak hancur saat digoreng.

Bahan-bahan:

Kentang

Bawang merah

Bawang putih

Daun bawang

Tepung terigu

Tepung panir

Telur

Garam

Merica

Cara membuat:

Rebus kentang: Rebus kentang hingga matang, lalu haluskan.

Campurkan bahan: Campurkan kentang halus, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, tepung panir, telur, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk perkedel: Bentuk adonan menjadi bulat pipih.

Goreng perkedel: Goreng perkedel dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Tips Membuat Perkedel Kentang yang Tidak Hancur:

Rebus kentang hingga matang sempurna: Kentang yang matang sempurna akan lebih mudah dihaluskan dan tidak hancur saat digoreng.

Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menghaluskan kentang: Air terlalu banyak akan membuat adonan perkedel lembek.

Gunakan tepung panir: Tepung panir akan membuat permukaan perkedel lebih kering dan tidak mudah hancur.

Goreng perkedel dengan api sedang: Menggoreng dengan api sedang akan membuat perkedel matang sempurna tanpa gosong.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat perkedel kentang yang tidak hancur saat digoreng. Selamat mencoba!