Menu Harian Istimewa: Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis
- Instagram: amaliafifah03
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga, tapi tak punya banyak waktu? Ikan goreng tepung saus asam manis bisa jadi solusi praktis! Olahan ikan yang satu ini selalu jadi favorit, perpaduan tekstur renyah dengan saus asam manis yang menggugah selera pasti disukai semua anggota keluarga. Tertarik mencoba? Berikut resep lengkapnya!
Pilihan Ikan dan Bahan Tepung:
500 gram ikan (kakap, nila, gurame, dll), bersihkan dan potong sesuai selera
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Rahasia Saus Asam Manis yang Nikmat:
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm cuka makan
2 sdm gula pasir
50 ml air
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
Langkah-langkah Memasak:
Marinasi Ikan: Lumuri ikan dengan garam dan merica, diamkan beberapa saat.
Buat Adonan Tepung: Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica. Beri air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang pas.
Goreng Ikan: Celupkan ikan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
Masak Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan campuran saus, aduk rata. Masak hingga saus mengental.
Sajikan: Siramkan saus asam manis di atas ikan goreng tepung. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Menggoreng Ikan agar Renyah:
Pastikan minyak panas sebelum menggoreng ikan.
Jangan terlalu sering membalik ikan agar tidak hancur.
Goreng ikan dalam jumlah sedikit agar matang merata.
Dengan resep praktis ini, Anda bisa menyulap ikan goreng biasa menjadi hidangan istimewa ala restoran. Ikan goreng tepung saus asam manis cocok dijadikan menu harian keluarga, bahkan untuk acara spesial. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!
