Bikin Ngiler! Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Pedasnya Nampol
- Instagram: ibu.cookingdiary
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam geprek sambal bawang menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Sensasi pedas nampol dari sambal bawang yang diulek kasar, berpadu dengan ayam goreng yang renyah, menciptakan ledakan rasa yang menggugah selera. Tak heran jika banyak yang ketagihan dengan hidangan yang satu ini. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep ayam geprek sambal bawang berikut ini!
Memilih Ayam yang Tepat:
Gunakan ayam negeri atau ayam kampung, sesuai selera.
Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik.
Potong ayam menjadi beberapa bagian atau sesuai selera.
Rahasia Sambal Bawang yang Nampol:
Gunakan cabai rawit merah segar untuk rasa pedas yang maksimal.
Bawang putih menjadi kunci aroma sambal yang khas.
Tambahkan sedikit terasi bakar untuk cita rasa yang lebih nikmat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
500 gram ayam
Tepung terigu secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi:
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Garam secukupnya
Bahan Sambal Bawang:
15 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak panas secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.
Goreng Ayam: Balur ayam dengan tepung terigu, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Ulek Sambal: Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Siram dengan minyak panas.
Geprek Ayam: Geprek ayam goreng di atas sambal bawang.
Sajikan: Ayam geprek sambal bawang siap disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Tips Membuat Ayam Geprek:
Gunakan api sedang saat menggoreng ayam agar matang merata dan tidak gosong.
Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera kepedasan.
Dengan resep mudah ini, Anda bisa membuat ayam geprek sambal bawang sendiri di rumah. Hidangan yang pedas nampol ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
