Kerupuk Mekar Sempurna? Ini Tips Menggoreng Kerupuk Anti Bantat!
- Instagram: ifeomaufaira
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kerupuk, camilan renyah teman setia makan yang selalu ada di meja makan orang Indonesia. Namun, menggoreng kerupuk agar mekar sempurna dan tidak bantat ternyata ada seninya. Seringkali, kerupuk mentah yang digoreng justru menyusut dan tidak mengembang. Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan tips menggoreng kerupuk agar mekar sempurna dan anti bantat. Simak tips dan triknya berikut ini!
1. Jenis Kerupuk:
Pastikan kerupuk mentah dalam keadaan baik, tidak lembap, dan tidak berjamur. Kerupuk yang lembap akan sulit mengembang saat digoreng.
Beberapa jenis kerupuk membutuhkan perlakuan khusus sebelum digoreng. Misalnya, kerupuk udang biasanya perlu dijemur terlebih dahulu di bawah sinar matahari agar lebih renyah.
2. Teknik Menggoreng:
Minyak Panas: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan baik sebelum menggoreng kerupuk. Minyak yang belum panas akan membuat kerupuk menyerap banyak minyak dan tidak mekar sempurna.
Api Sedang: Gunakan api sedang cenderung besar saat menggoreng kerupuk. Api yang terlalu kecil akan membuat kerupuk lama matang dan keras.
Jangan Terlalu Penuh: Jangan menggoreng terlalu banyak kerupuk sekaligus. Beri jarak antar kerupuk agar suhu minyak tidak turun drastis dan kerupuk dapat mekar dengan baik.
3. Tips Tambahan:
Penjemuran: Jemur kerupuk mentah sebentar di bawah sinar matahari sebelum digoreng, terutama jika kerupuk terasa agak lembap.
Microwave: Anda bisa memanaskan kerupuk mentah sebentar di dalam microwave selama beberapa detik sebelum digoreng untuk membantu mempercepat proses mekar.
Garam: Tambahkan sedikit garam ke dalam minyak goreng saat menggoreng kerupuk. Garam dipercaya dapat membantu kerupuk mengembang dengan lebih baik.
Menggoreng kerupuk agar mekar sempurna dan tidak bantat memang membutuhkan perhatian khusus. Namun, dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda bisa menghasilkan kerupuk yang renyah dan mekar dengan mudah. Nikmati camilan kerupuk lezat sebagai teman makan atau sekadar camilan di waktu senggang. Selamat mencoba!
