Awas! Hobi Makan Pedas Bisa Berakibat Fatal

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Makanan pedas memang menggugah selera, tetapi bagaimana dampaknya bagi kesehatan?  Rasa pedas berasal dari capsaicin, senyawa berbasis minyak yang ditemukan dalam cabai. Semakin banyak capsaicin, semakin pedas cabai tersebut. Tingkat kepedasan diukur dalam Satuan Panas Scoville (SHU).

Toleransi setiap orang terhadap capsaicin berbeda-beda. Beberapa orang secara genetik lebih toleran karena memiliki lebih sedikit reseptor capsaicin. Sementara yang lain dapat membangun toleransi seiring waktu.

Lantas, adakah risiko mengonsumsi makanan yang sangat pedas? Melansir Cleveland Clinic, risiko terbesar adalah sakit perut. Apalagi jika seseorang memiliki ciri berupa:

1.       Tidak terbiasa makan makanan pedas.

2.       Memiliki masalah pencernaan.

3.       Secara genetik lebih sensitif terhadap capsaicin.

4.       Mengkonsumsi capsaicin dalam jumlah besar.

Halaman Selanjutnya

Semakin banyak capsaicin yang kamu konsumsi, semakin kuat reaksi yang mungkin timbul. Capsaicin memicu reseptor panas di kulit, membuat sistem saraf berpikir tubuh terlalu panas.  Akibatnya, otak mengaktifkan mekanisme pendinginan. Jadi, makanan pedas tidak hanya terasa, tetapi juga terasa!