Resep Kolak Pisang Anti Gagal: Tips dan Trik untuk Pemula

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kolak pisang, takjil buka puasa yang selalu jadi favorit. Pisang yang lembut dengan kuah santan yang manis dan gurih menciptakan kombinasi rasa yang nikmat dan menenangkan. Namun, membuat kolak pisang yang enak dan anti gagal ternyata ada rahasianya! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep kolak pisang anti gagal lengkap dengan tips dan trik untuk pemula. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Memilih Pisang:

Jenis Pisang: Gunakan pisang kepok matang untuk mendapatkan rasa manis alami dan tekstur yang lembut.

Tingkat Kematangan: Pastikan pisang tidak terlalu matang agar tidak hancur saat direbus.

2. Rahasia Kuah Kolak yang Legit:

Santan: Gunakan santan kental yang berkualitas baik agar kuah kolak lebih lezat dan beraroma harum.

Gula: Campurkan gula merah dan gula pasir dengan perbandingan yang tepat untuk mendapatkan rasa manis yang pas.

Rempah: Tambahkan daun pandan dan sedikit garam untuk aroma dan cita rasa yang lebih nikmat.

3. Tips Membuat Kolak Pisang Anti Gagal:

Merebus Pisang: Jangan merebus pisang terlalu lama agar teksturnya tidak hancur.

Masak dengan Api Kecil: Masak kolak dengan api kecil agar santan tidak pecah.

Tambahkan Bahan Lain: Anda bisa menambahkan kolang-kaling, ubi, atau labu kuning sebagai variasi.

4. Bahan-bahan:

6 buah pisang kepok matang

600 ml santan kental

150 gr gula merah, sisir halus

50 gr gula pasir

2 lbr daun pandan

1/2 sdt garam

Air secukupnya

5. Langkah-langkah:

Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam dengan air hingga mendidih dan larut.

Masukkan pisang, masak hingga empuk tapi tidak hancur.

Tuang santan kental, aduk perlahan. Masak hingga mendidih.

Angkat dan sajikan kolak pisang hangat atau dingin.

Dengan resep dan tips anti gagal ini, membuat kolak pisang yang lezat bukan lagi hal yang sulit. Anda bisa menyajikan kolak pisang sebagai menu buka puasa yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba!