Udang Goreng Tepung Renyah: Resep Lezat dan Mudah

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Udang goreng tepung merupakan hidangan yang populer di berbagai belahan dunia. Tekstur udang yang lembut dipadukan dengan lapisan tepung yang renyah menjadikannya favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat udang goreng tepung yang renyah dan lezat di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gram udang, kupas dan bersihkan
• ¼ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh kaldu bubuk
• ¼ sendok teh lada bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• ½ sendok teh baking powder
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Marinasi Udang: Campurkan udang yang telah dibersihkan dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bawang putih halus. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Adonan Tepung: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan baking powder. Ambil sebagian campuran tepung ini untuk adonan kering. Sisanya tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan basah yang kental.
3. Baluri Udang: Celupkan udang yang telah dimarinasi ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam adonan kering hingga terbalut rata.
4. Goreng Udang: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Udang goreng tepung siap disajikan selagi hangat.

Dengan mengikuti resep dan panduan di atas, Anda dapat menikmati udang goreng tepung yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba!