Cara Membuat Kolak Pisang yang Legit dan Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kolak pisang adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kolak pisang menjadi pilihan favorit untuk berbuka puasa. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat kolak pisang yang legit dan lezat, serta tips agar hasilnya semakin nikmat.

Bahan-bahan untuk Membuat Kolak Pisang

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

5 buah pisang kepok matang, potong serong

200 gram gula merah, serut halus

500 ml santan cair

2 lembar daun pandan

100 gram kolang-kaling, rebus sebentar

1 buah ubi jalar, potong dadu

Sejumput garam

Air secukupnya

Cara Membuat Kolak Pisang yang Legit dan Lezat

Rebus gula merah dengan air secukupnya hingga larut, lalu saring untuk menghilangkan kotoran.

Masukkan daun pandan, ubi jalar, dan kolang-kaling ke dalam rebusan gula merah. Masak hingga ubi empuk.

Tambahkan pisang kepok yang sudah dipotong, lalu tuangkan santan cair perlahan sambil diaduk.

Masukkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

Angkat dan sajikan kolak pisang dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Tips Agar Kolak Pisang Semakin Nikmat

Pilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap enak.

Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.

Tambahkan nangka atau candil untuk variasi rasa dan tekstur.

Membuat kolak pisang yang legit dan lezat ternyata tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan berbuka puasa yang spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!