Resep Rahasia Ayam Geprek Crispy yang Bikin Ketagihan
- Pexels: spicy_kitchen_tales
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam geprek crispy menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Dengan perpaduan ayam yang garing di luar namun lembut di dalam, serta sambal yang pedas dan menggugah selera, siapa yang bisa menolak? Kali ini, kita akan mengungkap resep rahasia ayam geprek crispy yang pasti bikin ketagihan. Simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
500 gram ayam fillet tanpa tulang
1 butir telur ayam
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt garam
½ sdt merica
Minyak goreng secukupnya
Untuk sambal:
5 cabai merah besar
5 cabai rawit (sesuai selera)
2 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Geprek Crispy
Siapkan Ayam: Potong ayam fillet menjadi bagian-bagian kecil atau sesuai selera. Pukul-pukul ayam dengan palu daging agar lebih empuk.
Siapkan Adonan Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
Goreng Ayam: Celupkan ayam ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut rata. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Siapkan Sambal: Tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Ulek atau haluskan sambal dengan menambahkan gula dan garam sesuai selera.
Geprek Ayam: Letakkan ayam yang sudah digoreng di atas papan pemotong, lalu geprek dengan ulekan hingga pipih. Setelah itu, siram ayam dengan sambal yang sudah dihaluskan.
Tips Menyajikan Ayam Geprek Crispy
Sajikan ayam geprek crispy dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti timun dan selada untuk tambahan kesegaran.
Untuk yang suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak ke dalam sambal.
Dengan resep rahasia ini, kamu dapat membuat ayam geprek crispy yang garing dan enak di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat kamu ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan sajikan untuk keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
