Resep Ayam Kecap Rumahan: Enak, Gampang, Bikin Nagih!
- Instagram: lilyminarosa
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam kecap adalah salah satu menu rumahan yang selalu jadi favorit. Rasanya yang manis gurih, dengan daging ayam yang empuk, sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Selain enak, ayam kecap juga relatif mudah dibuat. Artikel ini menyajikan resep ayam kecap rumahan yang enak, gampang dibuat, dan pastinya bikin nagih. Siap-siap untuk jadi koki andalan keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam, potong sesuai selera
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdt air asam jawa (larutkan asam jawa dengan sedikit air)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
Bahan Tambahan (Opsional):
1 buah bawang bombay, iris
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 batang daun bawang, iris
Cara Membuat Ayam Kecap Rumahan:
Ungkep Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan sebentar.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan Bumbu Lain: Masukkan kecap manis, saus tiram, air asam jawa, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan Bahan Tambahan (Opsional): Jika menggunakan bawang bombay dan cabai, masukkan saat ayam sudah hampir matang.
Koreksi Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika sudah pas, masukkan irisan daun bawang (jika pakai).
Sajikan: Angkat dan sajikan ayam kecap selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
Untuk ayam yang lebih empuk, gunakan ayam kampung.
Jika suka rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu.
Resep ayam kecap rumahan ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kelezatan ayam kecap buatan Anda!
