Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Tanpa Pengawet
- Instagram: jantohalim
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bakso adalah makanan favorit yang sangat populer di Indonesia. Kenyal, gurih, dan lezat, membuat bakso selalu menjadi pilihan yang menyenangkan. Sayangnya, banyak bakso yang dijual di luar sana mengandung pengawet dan bahan kimia tambahan untuk menjaga kesegarannya. Namun, Anda bisa membuat bakso sapi kenyal dan lezat di rumah tanpa perlu khawatir tentang bahan pengawet. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk membuat bakso sapi kenyal tanpa bahan tambahan yang merugikan.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi giling (pilih daging yang agak berlemak)
100 gram tepung sagu
50 gram es batu (serut halus)
1 butir telur
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat:
1. Persiapkan Daging Sapi:
Untuk mendapatkan bakso yang kenyal, pilih daging sapi yang sedikit berlemak. Potong daging menjadi potongan kecil agar lebih mudah digiling. Giling daging sapi menggunakan mesin penggiling daging atau food processor hingga halus.
2. Campurkan Bahan:
Masukkan daging giling ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung sagu, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Aduk rata hingga bahan tercampur. Setelah itu, tambahkan es batu serut sedikit-sedikit, lalu tambahkan telur. Proses adonan hingga tercampur sempurna dan terasa kenyal.
3. Bentuk Bakso:
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera. Pastikan tangan Anda basah saat membentuk bakso agar adonan tidak lengket.
4. Rebus Bakso:
Didihkan air dalam panci besar. Setelah itu, masukkan bola bakso ke dalam air mendidih secara perlahan. Biarkan bakso mengapung dan masak selama 10-15 menit hingga bakso matang dan kenyal.
5. Sajikan:
Setelah matang, angkat bakso dan tiriskan. Bakso sapi kenyal tanpa pengawet siap disajikan dengan kuah kaldu atau mie, sesuai selera.
Membuat bakso sapi kenyal tanpa pengawet di rumah bukan hanya lebih sehat, tetapi juga memberi Anda kendali penuh atas kualitas bahan yang digunakan. Cobalah resep ini untuk menikmati bakso kenyal yang lezat, alami, dan bebas bahan kimia. Selain itu, Anda bisa menyesuaikan bumbu dan bahan sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba!
