Resep Kue Cubit Lumer yang Cocok untuk Camilan Sore
- Instagram: mellyani48
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kue cubit adalah salah satu camilan legendaris yang sangat digemari di Indonesia. Dengan tekstur lembut dan topping yang beragam, kue cubit sering menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati sore hari bersama teh atau kopi. Kalau Anda ingin mencoba membuat kue cubit sendiri di rumah, simak resep kue cubit lumer yang mudah dan enak ini! Dijamin, camilan sore Anda jadi lebih spesial!
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
2 butir telur
100 gram gula pasir
100 ml susu cair
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking soda
50 gram margarin, lelehkan
Topping (cokelat meses, keju parut, atau topping lainnya sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Campur Bahan Kering:
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga bahan kering tercampur sempurna.
2. Kocok Telur dan Susu:
Kocok telur dan susu cair dalam wadah terpisah hingga rata. Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan telur dan susu, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit-sedikit, aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Panaskan Cetakan Kue Cubit:
Panaskan cetakan kue cubit anti lengket di atas kompor dengan api kecil. Setelah panas, tuang sedikit adonan ke dalam setiap lubang cetakan. Biarkan adonan mengembang selama 1-2 menit.
5. Tambahkan Topping:
Sebelum adonan mengeras, taburkan topping favorit Anda di atasnya, seperti cokelat meses, keju parut, atau gula halus. Tutup cetakan dan biarkan kue cubit matang hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.
6. Sajikan:
Setelah kue cubit matang, angkat dan sajikan segera. Nikmati kue cubit yang lumer di mulut, lezat, dan pas untuk camilan sore!
Kue cubit lumer ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang simpel namun menghasilkan camilan yang enak dan memuaskan. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai topping sesuai selera keluarga. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, kue cubit ini cocok untuk menemani waktu santai sore Anda. Selamat mencoba!
