Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Empuk dan Kaya Rasa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tongseng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan atau sebagai menu santap malam yang menggugah selera. Tongseng biasanya menggunakan daging kambing, namun dengan variasi daging sapi, tongseng tetap memiliki cita rasa yang kaya dan nikmat. Dalam artikel ini, kami akan berbagi cara membuat tongseng daging sapi yang empuk dan kaya rasa, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-Bahan untuk Membuat Tongseng Daging Sapi

Untuk menghasilkan tongseng daging sapi yang empuk dan lezat, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:

500 gram daging sapi, potong tipis melawan serat

2 sendok makan minyak goreng

3 siung bawang putih, cincang halus

5 siung bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah, iris serong

2 buah tomat, potong-potong

1 batang serai, geprek

3 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

1 sendok teh kecap manis

1 sendok teh kaldu bubuk

Garam dan lada secukupnya

200 ml santan kental

200 ml air

1 buah kol, iris kasar

Langkah-Langkah Membuat Tongseng Daging Sapi Empuk dan Kaya Rasa

Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan Daging Sapi

Tambahkan daging sapi yang telah dipotong-tipis ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna dan bumbu meresap. Masak sekitar 5-10 menit.

Tambahkan Air dan Santan

Tuangkan air dan santan ke dalam wajan, kemudian masukkan kaldu bubuk, kecap manis, garam, dan lada. Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan kuahnya mulai menyusut.

Masukkan Sayuran

Setelah daging empuk, tambahkan kol yang telah diiris kasar. Masak hingga kol layu dan kuah menyatu dengan sayuran.

Penyelesaian

Cicipi rasa tongseng, dan sesuaikan dengan tambahan garam atau kecap manis jika perlu. Angkat dan sajikan tongseng daging sapi dalam mangkuk, nikmati bersama nasi putih hangat.

 

Tongseng daging sapi yang empuk dan kaya rasa ini akan memanjakan lidah Anda. Dengan bumbu rempah yang pas, santan kental, dan daging sapi yang empuk, tongseng ini menjadi hidangan yang cocok untuk makan siang maupun malam. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi kelezatannya bersama keluarga.