Resep Sate Lilit Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Mempersiapkan Bahan

Cincang halus daging ikan tenggiri atau ikan kakap, pastikan tidak ada duri yang tertinggal. Setelah itu, masukkan ikan cincang ke dalam mangkuk besar.

Mencampurkan Bumbu

Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, telur, kelapa parut, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir ke dalam ikan cincang. Aduk rata hingga adonan terasa padat dan bisa dipadatkan dengan tangan.

Membentuk Sate Lilit

Ambil sejumput adonan ikan dan lilitkan pada batang serai atau bambu yang sudah disiapkan. Pastikan adonan menempel rapat dan rata pada batang serai.

Membakar Sate Lilit

Halaman Selanjutnya

Panaskan panggangan atau wajan datar dengan sedikit minyak. Panggang sate lilit dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan sate tidak terlalu lama dipanggang agar tidak terlalu kering.