Cara Membuat Puding Kurma Susu yang Sehat dan Nikmat
- Instagram: pudding.galaxy
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Puding adalah salah satu pilihan dessert yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat puding selalu menjadi camilan yang menggugah selera. Bagi Anda yang sedang mencari camilan sehat, puding kurma susu bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain memiliki rasa yang nikmat, puding kurma susu juga kaya akan manfaat. Kurma yang mengandung banyak nutrisi bermanfaat, dipadukan dengan susu yang kaya protein, menjadikannya pilihan camilan sehat, terutama saat bulan puasa atau sebagai menu penutup setelah makan. Berikut adalah cara membuat puding kurma susu yang sehat dan nikmat!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
8 butir kurma, buang bijinya dan potong kecil
500 ml susu cair (bisa susu full cream atau susu rendah lemak)
2 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdt agar-agar bubuk (warna bening)
1 sdt ekstrak vanili
200 ml air matang
Sejumput garam
Cara Membuat Puding Kurma Susu
Menyiapkan Kurma
Cuci bersih kurma dan buang bijinya. Potong-potong kurma menjadi bagian kecil agar mudah dihaluskan nanti.
Membuat Campuran Agar-Agar
Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, air, dan susu cair. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga agar-agar larut dan mendidih. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan sejumput garam, aduk kembali hingga gula larut sempurna.
Menambahkan Kurma
Masukkan potongan kurma ke dalam campuran susu yang sedang dimasak. Masak selama beberapa menit sampai kurma sedikit lebih lunak dan mengeluarkan aroma manisnya.
Menyaring Puding
Setelah campuran mendidih dan kurma terasa empuk, matikan api. Saring campuran susu dan kurma untuk menghilangkan ampasnya jika diperlukan.
Mendinginkan dan Menyajikan
Tuang campuran puding ke dalam cetakan atau gelas kecil. Diamkan hingga suhu ruang dan kemudian simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam agar puding mengeras dengan sempurna. Sajikan puding kurma susu yang sudah dingin dengan tambahan topping, seperti kacang atau buah segar jika diinginkan.
Puding kurma susu adalah pilihan camilan sehat yang penuh gizi dan pastinya nikmat. Dengan bahan-bahan alami seperti kurma dan susu, puding ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan energi yang tahan lama. Cobalah resep ini untuk keluarga atau sebagai sajian penutup di berbagai kesempatan, terutama di bulan puasa atau Lebaran. Selamat mencoba!
