Cara Membuat Perkedel Kentang Anti Hancur dan Super Renyah
- Instagram: mattan_chai
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Perkedel kentang adalah salah satu makanan favorit yang sering ditemui dalam hidangan rumah tangga Indonesia. Namun, banyak orang yang kesulitan untuk membuat perkedel yang renyah dan tidak mudah hancur. Jika Anda salah satunya, artikel ini akan memberikan tips dan trik agar perkedel kentang yang Anda buat bisa menjadi lebih tahan lama, renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Simak cara membuat perkedel kentang yang sempurna berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat perkedel kentang yang renyah, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
500 gram kentang, kupas dan potong dadu
2 butir telur
3 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Kentang
Rebus Kentang
Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Setelah matang, tiriskan dan haluskan kentang selagi hangat agar mudah dihancurkan.
Campurkan Bahan
Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, lada bubuk, garam, serta tepung terigu ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Bentuk Perkedel
Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih sesuai selera. Pastikan bentuknya padat dan tidak terlalu rapuh agar tidak mudah hancur saat digoreng.
Celupkan ke Telur
Kocok lepas telur dan celupkan perkedel yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok. Hal ini membantu menciptakan lapisan luar yang renyah saat digoreng.
Goreng Perkedel
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng perkedel dalam api sedang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Perkedel kentang yang renyah dan anti hancur kini siap dinikmati. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat perkedel yang memiliki tekstur luar yang garing dan dalam yang lembut. Sajikan perkedel ini sebagai pelengkap makan siang atau camilan sore yang nikmat. Selamat mencoba dan nikmati hasil kreasi Anda di rumah!
