Resep Sayur Asem Jakarta yang Segar dan Cocok untuk Sahur

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sayur Asem Jakarta adalah hidangan khas Betawi yang memiliki rasa segar dan lezat. Kombinasi berbagai sayuran dengan kuah asam yang menyegarkan membuatnya cocok dijadikan menu sahur. Artikel ini akan membagikan resep sayur asem Jakarta yang praktis dan lezat untuk menemani sahur Anda.

Bahan-Bahan Sayur Asem Jakarta

100 gram kacang panjang, potong-potong

100 gram labu siam, potong dadu

1 buah jagung manis, potong-potong

50 gram melinjo

1 genggam daun melinjo muda

50 gram kacang tanah, rebus hingga empuk

1 buah asam jawa

2 liter air

Bumbu Halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt terasi bakar

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta

Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan lengkuas.

Tambahkan kacang tanah, melinjo, dan jagung manis. Masak hingga setengah matang.

Masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.

Tambahkan asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

Sajikan sayur asem dalam keadaan hangat untuk sahur yang segar dan mengenyangkan.

Sayur Asem Jakarta dengan cita rasa asam segarnya sangat cocok untuk sahur. Selain menyegarkan, kandungan serat dari sayuran juga membantu pencernaan tetap sehat selama berpuasa. Selamat mencoba!