Cara Membuat Ikan Pesmol yang Enak dan Segar

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan pesmol merupakan hidangan khas Sunda yang terkenal dengan bumbu kuningnya yang segar dan aroma rempah yang khas. Cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Dalam artikel ini, akan dibagikan resep praktis membuat ikan pesmol yang enak dan segar di rumah.

Bahan-Bahan Ikan Pesmol

500 gram ikan kembung (atau ikan favorit lainnya)

2 buah wortel, iris tipis memanjang

10 buah cabai rawit utuh

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

200 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

2 cm jahe

3 butir kemiri

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ikan Pesmol

Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

Masukkan wortel dan cabai rawit, aduk rata.

Tuang air, tambahkan garam dan gula, masak hingga sayuran matang.

Masukkan ikan goreng, aduk perlahan hingga ikan terbalut bumbu pesmol.

Sajikan ikan pesmol dalam keadaan hangat dengan nasi putih.

Ikan pesmol dengan bumbu kuning yang segar ini mampu menggugah selera makan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ala restoran di rumah. Selamat mencoba dan semoga keluarga menyukainya!