Rahasia Membuat Sambal Matah yang Segar dan Pedas Nikmat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sambal matah, sambal khas Bali yang segar dan pedas, selalu berhasil menggugah selera. Sambal ini tidak hanya menjadi pelengkap nasi, tetapi juga cocok untuk berbagai hidangan, mulai dari ayam, ikan bakar, hingga makanan laut. Dalam artikel ini, kami akan membahas rahasia membuat sambal matah yang segar, pedas, dan pastinya nikmat.

Bahan-Bahan Sambal Matah

10 siung bawang merah (iris tipis)

5 batang serai (ambil bagian putih, iris halus)

10 buah cabai rawit (iris tipis)

3 lembar daun jeruk (buang tulang daun, iris halus)

2 buah jeruk limau (ambil airnya)

100 ml minyak kelapa (panaskan)

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Membuat Sambal Matah

Siapkan Bahan: Campurkan bawang merah, serai, cabai rawit, dan daun jeruk dalam mangkuk besar.

Tambahkan Perasan Jeruk: Tuangkan air perasan jeruk limau ke dalam campuran bahan.

Siram Minyak Panas: Panaskan minyak kelapa, lalu siramkan ke dalam campuran sambal. Aduk rata.

Bumbui: Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Sajikan sambal matah sebagai pelengkap hidangan.

Sambal matah yang segar dan pedas ini bisa menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan apa pun. Selain mudah dibuat, rasanya yang khas akan menambah cita rasa makanan Anda. Selamat mencoba!