Cara Membuat Gulai Kikil yang Empuk dan Berbumbu Khas

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Gulai kikil adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Kikil yang dimasak dengan benar akan empuk dan bumbunya meresap sempurna. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat gulai kikil yang empuk dengan bumbu khas yang mudah diikuti di rumah.

Bahan-Bahan Gulai Kikil

500 gram kikil sapi (rebus hingga empuk)

200 ml santan kental

2 batang serai (memarkan)

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas (memarkan)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Gulai Kikil Empuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kikil yang sudah direbus, aduk hingga bumbu merata.

Tuang santan dan tambahkan garam, gula, serta kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Sajikan gulai kikil dengan nasi hangat.

Gulai kikil yang empuk dan berbumbu khas ini bisa menjadi pilihan menu istimewa untuk keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!