Cara Membuat Udang Goreng Tepung yang Krispi dan Tidak Berminyak

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tidak suka udang goreng tepung yang krispi dan tidak berminyak? Hidangan ini kerap menjadi favorit di berbagai kesempatan, baik sebagai lauk maupun camilan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat udang goreng tepung yang renyah di luar dan tetap juicy di dalam, serta bebas dari minyak berlebih.

Bahan-Bahan Udang Goreng Tepung

Bahan Utama

500 gram udang segar, kupas dan sisakan ekornya

200 gram tepung terigu serbaguna

100 gram tepung maizena

1 butir telur ayam

200 ml air es

1 sdt bawang putih bubuk

Garam dan merica secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Udang Goreng Tepung

Siapkan Udang: Cuci bersih udang dan lumuri dengan garam dan merica. Diamkan sebentar.

Buat Adonan Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Pisahkan sebagian untuk baluran kering.

Buat Adonan Basah: Tambahkan telur dan air es ke sisa campuran tepung, aduk hingga menjadi adonan cair yang agak kental.

Baluri Udang: Celupkan udang ke dalam adonan cair, kemudian gulingkan di tepung kering hingga tertutup rata.

Goreng Udang: Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng udang hingga berwarna keemasan dan krispi. Tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak.

Udang goreng tepung krispi dan tidak berminyak siap disajikan. Nikmati dengan saus sambal atau mayones untuk rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!