Resep Bubur Kacang Hijau Rice Cooker: Pas untuk Buka Puasa di Kosan dan Hemat Gas!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Buka puasa adalah saat yang ditunggu-tunggu, terutama bagi anak kosan. Setelah seharian berpuasa, hidangan yang hangat dan manis sangat cocok untuk menambah energi. Salah satu pilihan yang sempurna adalah Kacang Hijau Manis. Selain lezat, resep ini juga sangat hemat gas. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan (Untuk 3 Porsi):

- 250 gram kacang hijau

- 200 gram gula merah

- 1 sachet santan instan (65 ml)

- 1 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- 1500 ml air

- 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Persiapan Kacang Hijau

Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama minimal 1 jam atau lebih baik semalaman. Proses ini tidak hanya membantu mempersingkat waktu memasak, tetapi juga membuat kacang lebih empuk.

2. Masak di Panci Tertutup

Didihkan air dalam panci. Setelah itu, tambahkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih bersama dua lembar daun pandan yang diikat simpul. Tutup panci agar uap terperangkap di dalam, sehingga memasak kacang hijau menjadi lebih efisien dan hemat gas.

3. Aduk dan Tambahkan Bahan

Setelah kacang hijau mulai empuk (sekitar 30 menit), aduk campuran tersebut. Masukkan gula merah, garam, dan santan instan. Jika air mulai menyusut tetapi kacang hijau belum sepenuhnya matang, Anda bisa menambahkan sedikit air sambil tetap menutup panci untuk mempertahankan uap.

4. Masak Hingga Matang

Masak kacang hijau dengan api kecil, sambil terus menutup panci, hingga kacang benar-benar matang dan lembut. Pastikan untuk sesekali memeriksa dan mengoreksi rasa.

5. Sajikan

Setelah matang, angkat dan sajikan kacang hijau manis dalam mangkuk. Hidangan ini bisa dinikmati hangat di momen buka puasa.

Selamat mencoba resep kacang hijau manis hemat gas ini! Semoga puasanya berkah dan menyenangkan!