Resep Kue Cucur Lezat untuk Jualan Takjil Ramadhan yang Bercucuran Keuntungan
- IG: @resepmasakanalamama
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bulan Ramadhan adalah waktu yang penuh berkah dan merupakan kesempatan emas bagi banyak orang untuk menjajakan berbagai makanan. Salah satu hidangan manis yang selalu hits saat berbuka puasa adalah Kue Cucur. Kue tradisional ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat. Mari simak resepnya dan ide untuk jualan takjil!
Resep Kue Cucur Gula Merah
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung beras
- 100 gram terigu protein sedang (segitiga)
- 130 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Rebus Larutan Gula
Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga semua bahan larut. Setelah itu, saring larutannya dan biarkan hingga hangat.
2. Campurkan Tepung
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan larutan gula yang telah disaring ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan whisk hingga merata, lalu mikser pada kecepatan rendah selama 5 menit.
3. Istirahatkan Adonan
Biarkan adonan selama 15 menit. Jika Anda ingin, Anda bisa membiarkannya lebih lama. Setelah itu, aduk kembali adonan menggunakan whisk. Jika adonan terlalu kental, Anda dapat menambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang pas tidak terlalu encer maupun kental.
4. Panaskan Minyak
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung. Pastikan minyak sudah panas, tetapi menggunakan api kecil agar kue cucur bisa mengembang dengan baik.
5. Goreng Kue Cucur
Aduk kembali adonan sebelum digoreng. Tuang satu sendok sayur adonan kedalam minyak yang sudah panas. Siram-siram bagian atasnya. Tusuk bagian tengah dengan lidi. Setelah tidak ada adonan yang keluar dari tengah, tanda bahwa kue cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Catatan: Jangan menggunakan terlalu banyak minyak; cukup secukupnya. Minyak harus panas, dan Anda bisa menambah minyak jika diperlukan karena kue cucur akan menyerap minyak.
Dengan resep kue cucur manis ini, Anda bisa memanfaatkan bulan Ramadan untuk berjualan takjil sembari berbagi kebahagiaan kepada orang lain. Selamat mencoba dan semoga bisnis takjil Anda sukses!
