Resep Es Teller Segar untuk Buka Puasa, Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Saat azan Magrib berkumandang, ada yang lebih nikmat dari segelas es teller yang segar dan creamy? Nah, kali ini kita bikin es teller tanpa santan yang tetap enak dan cocok buat berbuka puasa. Dijamin, setelah seharian menahan haus, minuman ini bakal bikin kamu kembali segar!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 bungkus agar-agar polos (kelapa)
• 1 bungkus agar-agar/jelly leci atau pandan
• 1 sdm selasih
• 4 buah alpukat matang
• 15 buah nangka matang
• 100 ml susu full cream
• 200 ml susu evaporasi
• 100 ml susu kental manis
• 8 sdm gula pasir
• 400 ml air matang
• 65 ml santan (opsional, bisa di-skip)

Cara Membuat:

·       Bikin Jelly Kelapa
Masak agar-agar polos dengan 65 ml santan (atau tanpa santan jika ingin lebih ringan), 4 sdm gula, dan 200 ml air. Aduk hingga mendidih, lalu dinginkan.

·       Bikin Jelly Pandan/Leci
Masak agar-agar hijau/pandan/leci dengan 4 sdm gula dan 200 ml air. Setelah mendidih, dinginkan juga.

·       Siapkan Buah-Buahan
Potong nangka dan alpukat sesuai selera. Bisa dipotong dadu atau memanjang.

·       Siapkan Selasih
Rendam selasih dengan air hangat sampai mengembang.

·       Potong Jelly
Setelah agar-agar dingin, potong yang putih menyerupai kelapa muda, dan yang bening dibuat kotak-kotak.

·       Campur Semua Bahan
Di dalam mangkuk, lumatkan sedikit alpukat agar lebih creamy, lalu tambahkan susu evaporasi, susu kental manis, dan susu full cream. Kalau terlalu manis, bisa tambahkan air sedikit.

·       Plating Cantik
Tata potongan jelly, nangka, biji selasih, dan alpukat dalam gelas atau mangkuk. Tambahkan es batu, lalu siram dengan campuran susu.

·       Es Teller Siap Dinikmati!
Es teller tanpa santan ini tetap creamy dan segar, cocok banget buat berbuka puasa!

Gimana? Mudah, kan? Yuk, cobain buat sendiri di rumah dan nikmati buka puasa yang lebih spesial dengan es teller homemade yang segar dan lezat!