Bosan dengan Menu Berbuka Itu-Itu Saja? Coba Nasi Liwet Solo yang Lezat dan Menggugah Selera!
Kamis, 27 Februari 2025 - 22:33 WIB
Sumber :
- https://unimmafm.com/nasi-liwet-khas-solo-kuliner-wajib-ketika-berada-di-solo/
- Cuci bersih beras dan tiriskan.
- Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam dan serai. Aduk hingga merata.
- Masukkan beras ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu meresap.
- Tuangkan santan dan tambahkan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan meresap dan nasi setengah matang.
- Pindahkan nasi ke dalam kukusan, lalu kukus hingga nasi matang sempurna.
Bahan Areh (Santan Kental):
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mengental dan berminyak.
- Angkat dan sisihkan.
Pelengkap:
- Opor ayam
- Sambal goreng labu siam
- Telur pindang
- Tahu dan tempe bacem
- Sambal terasi
- Kerupuk
Halaman Selanjutnya
Letakkan nasi liwet di atas piring atau daun pisang, tambahkan lauk-pauk pelengkap di sekitarnya, dan siram dengan areh di atasnya. Hidangkan selagi hangat untuk sensasi rasa yang maksimal.