Resep Gulai Kacang Hijau Super Lekoh

4 butir kemiri

5 siung bawang putih

3 cm lengkuas

2 cm jahe

3 cm kunyit

Langkah Pembuatan

1.       Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan serai yang telah dimemarkan hingga harum dan layu. Selanjutnya, masukkan bumbu halus yang telah disiapkan. Aduk hingga rata dan masak dengan api kecil sampai bumbu matang, berubah warna, dan mengeluarkan aroma harum yang khas.

Halaman Selanjutnya

2.       Setelah itu, tambahkan potongan daging kambing yang sudah direbus, lalu tuangkan air kaldu ke dalam wajan. Masukkan kacang hijau yang telah matang, santan, serta bumbu pelengkap seperti kayu manis, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.