Sate Ayam Madura Bumbu Kacang: Resep Rahasia Empuk dan Gurih Meresap

Tusuk Daging Ayam: Tusuk potongan daging ayam pada tusuk sate.

Bakar Sate: Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik agar matang merata.

Buat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit (jika pakai), dan bawang putih.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk rata.

Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

Sajikan: Tata sate ayam di atas piring. Siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan irisan bawang merah. Sajikan dengan lontong atau nasi putih, jeruk nipis, kecap manis, dan sambal (jika suka).

Tips Agar Sate Ayam Madura Lebih Nikmat:

Gunakan Daging Ayam Segar: Daging ayam segar akan menghasilkan sate yang lebih empuk dan lezat.

Halaman Selanjutnya

Potong Daging Ayam dengan Ukuran yang Sama: Potongan daging ayam yang sama besar akan matang secara merata saat dibakar.