Resep Rendang Sapi Empuk Khas Padang: Bumbu Medok, Dijamin Bikin Nagih!

Haluskan Bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum dan matang.

Masukkan Daging: Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.

Tambahkan Santan: Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masak Hingga Mengering: Masak terus dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak. Proses ini bisa memakan waktu 2-4 jam, bahkan lebih, tergantung tingkat kekeringan yang diinginkan. Semakin lama dimasak, semakin tahan lama rendang tersebut.

Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula merah (jika pakai) secukupnya. Aduk rata.

Sajikan: Rendang siap disajikan dengan nasi hangat.

Halaman Selanjutnya

Membuat rendang daging sapi empuk khas Padang memang membutuhkan waktu dan kesabaran. Namun, dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa yang lezat dan authentic untuk keluarga dan teman-teman. Dijamin, rendang buatan Anda akan menjadi favorit semua orang! Selamat mencoba!