Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Gurih Tanpa Pengenyal!
- Istimewa
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bakso ayam, hidangan yang digemari semua kalangan, seringkali menjadi pilihan saat ingin menyantap makanan yang hangat dan gurih. Namun, banyak yang khawatir dengan penggunaan pengenyal dalam bakso. Artikel ini akan mengungkap cara membuat bakso ayam kenyal dan gurih tanpa pengenyal buatan. Siap membuat bakso ayam sehat dan lezat? Yuk, simak!
Bahan-Bahan yang Diperlukan: Kualitas Segar dan Terbaik
Pilih daging ayam bagian paha tanpa kulit yang segar dan berkualitas. Gunakan es batu untuk menjaga suhu daging tetap dingin selama proses penggilingan. Tambahkan tepung tapioka, putih telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, dan merica.
Proses Pembuatan yang Tepat: Teknik yang Mempengaruhi Kekenyalan
Giling Daging: Giling daging ayam bersama es batu hingga halus dan lengket.
Campur Bumbu: Campurkan daging ayam giling dengan tepung tapioka, putih telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
Bentuk Bakso: Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso.
