Samgyetang ala Devina Hermawan: Sup Ayam Korea yang Hangat, Sehat, dan Praktis!

Buang bagian lemak dan gumpalan darah pada ayam kemudian keringkan

Lumuri bagian dalam ayam dengan garam kemudian masukkan sebagian beras ketan, bawang putih utuh, batang ginseng, sebagian beras ketan, bawang putih, jujube dan sisa beras ketan

Lubangi bagian samping ayam lalu selipkan menyilang paha ayam

Potong besar lobak dan bawang bombai

Di dalam slow cooker atau panci, masukkan ayam, lobak, bawang bombai, bawang putih utuh, akar ginseng dan air, masak selama 4 jam atau hingga matang

Untuk saus cocolan, iris bawang bombai, cabai hijau dan cabai rawit merah. Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan gula pasir, cuka beras, kecap asin dan air, aduk rata

Campurkan minyak wijen, sedikit garam dan merica, aduk rata

Halaman Selanjutnya

Samgyetang siap disajikan