Ayam Panggang Serai Air Fryer ala Devina Hermawan: Wangi, Empuk, Bumbu Meresap!

Potong-potong serai, bawang putih dan bawang merah

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai hingga harum dan sedikit kecokelatan

Siapkan blender, masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis, tuangkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula palem, merica, garam dan kaldu jamur. Haluskan hingga benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata

Sayat-sayat ayam kemudian masukkan ke mangkuk, lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kulkas semalaman

Aduk kembali ayam sebelum dipanggang kemudian panggang ayam menggunakan air fryer di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang

Setelah 12 menit, balik ayam dan lanjut panggang kembali hingga matang

Halaman Selanjutnya

Untuk dipping sauce, cincang bawang putih, potong-potong cabai rawit hijau dan cabai rawit merah. Masukkan ke mangkuk