7 Tips Aman Mengonsumsi Jamur Enoki, Hindari Risiko Keracunan!

Hindari menyimpan jamur enoki di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung. Sebaiknya konsumsi jamur enoki dalam waktu 1 minggu setelah pembelian untuk mendapatkan kualitas terbaik.

3. Cuci Bersih Sebelum Dimasak

Mencuci jamur enoki sebelum dimasak adalah langkah penting untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa media tanam yang mungkin menempel. Cuci jamur enoki di bawah air mengalir dengan lembut, jangan merendamnya terlalu lama karena jamur enoki mudah menyerap air. Potong bagian akar jamur yang kotor atau keras sebelum dimasak.

4. Masak Hingga Matang Sempurna

Memasak jamur enoki hingga matang sempurna sangat penting untuk membunuh bakteri atau parasit yang mungkin ada. Jamur enoki sebaiknya direbus, ditumis, atau dipanggang hingga teksturnya lembut dan warnanya berubah. Hindari mengonsumsi jamur enoki mentah atau setengah matang, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau keracunan.

5. Perhatikan Kebersihan Peralatan Masak

Kebersihan peralatan masak juga berperan penting dalam mencegah kontaminasi bakteri. Pastikan peralatan masak yang digunakan bersih dan bebas dari kontaminasi. Cuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah mengolah jamur enoki.

Halaman Selanjutnya

Gunakan talenan dan pisau yang berbeda untuk mengolah jamur enoki dan bahan makanan lainnya, terutama daging dan makanan laut, untuk menghindari kontaminasi silang.