Resep Es Lumut Segar, Minuman Viral yang Mudah Dibuat! Cocok Untuk Menu Berbuka

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Es lumut menjadi salah satu minuman yang sedang viral dan banyak digemari. Tampilannya yang unik menyerupai lumut dengan rasanya yang manis dan segar, membuat es lumut cocok dinikmati saat cuaca panas. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bahan-bahannya sederhana.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar atau jeli bubuk (rasa sesuai selera)
• 100 gram gula pasir (sesuai selera)
• 700 ml air
• Pewarna makanan (opsional)
• 200 ml susu cair full cream
• Susu kental manis (sesuai selera)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak agar-agar atau jeli bubuk bersama gula pasir, air, dan pewarna makanan (jika digunakan) hingga mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal.
2. Siapkan wadah berisi es batu berukuran besar.
3. Tuang adonan agar-agar atau jeli yang masih panas ke atas es batu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Proses ini akan membuat agar-agar atau jeli membeku dan membentuk tekstur seperti lumut.
4. Tambahkan susu cair full cream dan susu kental manis ke dalam wadah. Aduk rata.
5. Es lumut siap disajikan.

Tips:

• Untuk mendapatkan tekstur "lumut" yang lebih halus, gunakan es batu yang lebih kecil atau serut es batu.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti nata de coco, buah-buahan, atau sirup.
• Sesuaikan jumlah gula dan susu kental manis sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
• Untuk menambah variasi rasa, anda bisa mengganti bahan dasar jelly dengan berbagai rasa, seperti rasa coklat, atau rasa buah-buahan.

Es lumut sangat cocok disajikan sebagai minuman segar saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!